先日、九度山の富有柿（ふゆうがき）をいただきました。正に鮮やかな柿色、つやつやの大ぶり、見事な姿にしばしうっとり見とれるほどの柿です。この季節限定、しかも旬の短い果物です。カリッと少し固めでいただくのもよし、熟した柔らかめもまた甘くておいしいものです。

新たに教えていただいた柿の味わい方。思いもよらない工夫に、びっくりしたのですが、試してびっくり絶品柿ジュースです。小さめに刻んだ柿に、バナナとミルク、砂糖なしでも十分な甘さがあります。少しはちみつを入れてもいいかもしれません。私はミルクの代わりに豆乳を入れました。ぜひ、一度お試しを・・・