

5/12(火)🌺朝顔の種を植えたよ!《りす》
今日は、マットを使って色んな遊びをしました。
まずは、マットのお山~ おっと、少し高いな💦
三角トンネルだ‼ どんどん通り抜けていくよ!
カラフルな車をみんなが描いた道を通るよ🚙
あれ、橋があるよ。渡れるかな⁉
カラフルな車を道の上にのりを使って貼ってみよう。
よ~く見て👀誰か乗ってるよ!
天気が良いので、」朝顔の種を植えに行きます!
「お外だ~!」の元気な声が聞こえました☺
階段を降りるときは、しっかり手すりを持ってね。
靴も1人で履けるように頑張ってるね!
先生から小さい朝顔の種を手のひらに乗せてもらいました。
穴をあけた部屋に種を入れてあげてね。
最後に「大きくな~れ!」と水やりをしました。
芽が出てくるのが楽しみだね☆
お腹もすいたし、給食いただきます🍴
5/12(火)給食の献立🫑
ご飯(海苔香味)、チンジャオロース風、ポテチキ、ミートボール(照焼)、チンゲン菜のソテー、ミニゼリー(りんご)
チンジャオロースに入っているピーマンについてクイズです。
苦味を抑えることができる切り方は、次のABどちらの切り方でしょう?

正解は、①縦に切る です。
ピーマンは繊維が縦に並んでいます。繊維に沿って縦に切ったほうが、青臭い成分が揮発しにくく、苦味を感じにくくなります!
逆に横に切ると繊維が壊れて、匂いが強くなります。
また、苦み成分は油に溶ける性質があるので、「油通し」をすることにより苦味が減りますよ。
まさに中華のチンジャオロースがその例です。細切りでシャキシャキして、苦みもないです。切り方や調理方法でも味や食感は変わります。




























































