すき焼き丼、みかんゼリー

すき焼きという料理の名前の由来は何でしょう？

①好きなものを食べられるから　

②「すき」という道具で焼いていたから

③量が好きなだけ食べられるから

正解は、②「すき」という道具で焼いていたからです。

すき焼きが日本で広まったのは，今から約140年前の明治時代です。もともとは農業で使う「スキ」という道具の上で，たれに漬け込んだ“カモの肉”等を焼いて食べたのが「すき・やき」の始まりといわれています。

すき焼きには，最初に肉を焼いて作る「関西風」と，肉を焼かずに煮込んで作る「関東風」の牛鍋とがあります。みなさんの家はどちらの作り方をするか，きいてみましょう。