すき焼き丼、豆乳プリン

今日のデザートは、豆乳プリンでした。

豆乳の原料は何でしょうか？

①牛乳　②そらまめ　③大豆

正解は、③大豆です。

豆乳は、大豆を水に浸してすりつぶし、水を加えて煮つめた汁です。

これを加工することによって豆腐になります。

豆乳は、豆腐と同じ栄養素、たんぱく質やイソフラボン、サポニンなど、体をつくったり、ホルモンのバランスをととのえたりする効果もあります。