ご飯（海苔香味）、カレーコロッケ、スパゲティソテー、ブロッコリーサラダ、ミートボール、厚揚げの煮物、ミニゼリー（りんご）

やさいは、大きく分けて、「緑りょく黄色おうしょくやさい」と「淡色たんしょくやさい」に分わけられます。「緑りょく黄色おうしょくやさい」ではないものは、次つぎのうちどれでしょうか？

１　かぼちゃ　

2　ブロッコリ―　

3　ほうれん草　

4　なす　

答え　４　なす　

「 緑黄色 野菜」とは、色 の濃 い野菜と想像 する人も多  いと思 います が、実 は「カロテン」という色素 の含 まれる量 などが基準 となっています。一部  、例外  はありますが、中身 まで色 がついているやさいは、「 緑黄 色 野菜」、中身 が 白  っぽい野菜は、「淡色 野菜」と覚 えるとわかりやすいです。