ご飯（かつおみりん）、サバの塩焼き、キャベツのカレーソテー、スマイルポテト、ほうれん草のごま和え、ミニゼリー（りんご）

クイズです！

キャベツの栄養を最も効率よく吸収する方法はどれでしょうか？

１．茹でて食べる

２．炒めて食べる

３．生で食べる

答：３．生で食べる

キャベツには、ビタミンB/C/Uなどが含まれています。ビタミンB/Cは、水に溶けやすく、Uは熱に弱いという特徴があります。

そのため、茹でたり炒めたりするより、生で食べた方が効率よく栄養を吸収できるというわけです！