11/11（火）給食の献立🍪

その他,園での様子｜2025年11月11日 13時09分

ご飯(ゆかり)、若鶏海苔巻き唐揚げ、キャベツと人参の炒め物、揚げぎょうざ、インゲンの和えもの、チーズカリカリ揚げ、ミレービスケット

キャベツのビタミンC含有量について正しいものはどれでしょうか？

①生で食べた方が多い

②加熱した方が多い

③調理方法で変化しない

 

答、①生で食べた方が多い

キャベツはビタミンCを多く含みますが、水溶性ビタミンなので加熱やゆでると一部が失われます。生で食べた方がビタミンCは多く摂取できるということです。