ご飯(ゆかり)、野菜肉巻き、じゃが芋と人参のカレーソテー、星型しんじょ、キャベツと人参の炒め物、パイン缶

普段食べている「にんじん」は、植物のどの部分にあたるでしょうか？

①葉っぱ　　②実　　③根っこ

　答えは③です。　人参は、子どもの成長に欠かせない「βカロチン」が非常に豊富な緑黄色野菜です。

　油と一緒に調理すると栄養の吸収率がグッとアップします。