ハヤシライス、豆乳プリン

次のうち、「豆乳」をさらに加工（変化）させたものではないものはどれでしょう？

　①豆腐　　②おから　　③ゆば

答えは、　②おから　

　おからは大豆から豆乳をしぼった時に残るかすのことです。豆腐は豆乳ににがりを入れてかためたもの、ゆばは豆乳をあたためたときにできる表面のまくをすくい取ったものです。