1/18(月)給食の献立

園での様子|2021年01月18日 14時21分

ご飯、ウインナーフライ、チンゲン菜のソテー、レンコン金平、焼売、とうもろこしのつまみ揚げ、りんご缶

「ウインナー」は「ソーセージ」の一種だそうです。

ソーセージは原料や製法によって千以上の種類があります。畜肉(豚肉・牛肉など)を細切りにし、香辛料と練り合わせ、ケーシング(薄い膜状の袋)に詰めた食肉加工品を一般にソーセージと呼んでいて、「ウインナー」は豚肉と牛肉を塩漬けしたものに香辛料を加えて練り合わせ、ケーシング(羊などの腸)に充てんした後、燻煙・ボイルしたもので、オーストリアのウイーンが発祥地のソーセージだそうです。