ご飯（かつおみりん）、豆腐ハンバーグ和風あん、レンコン金平、かぼちゃの天ぷら、チンゲン菜のソテー、人参グラッセ、チーズ

次の中で、秋が旬の野菜はどれでしょうか？

１．タケノコ

２．カボチャ

３．キュウリ

答え　２.　カボチャ

カボチャは秋が旬の野菜です。

しかし、カボチャを収穫する時期は「夏」です。

カボチャは収穫してすぐに食べるよりも、数ヶ月保存してねかせた方が甘なって、栄養も増えます。

秋は保存していたカボチャが美味しくなる時期なので、カボチャは夏に収穫するのに秋の野菜なんだそうです！