11/16(月)給食の献立

園での様子|2020年11月16日 16時54分

ご飯、肉団子甘酢あん、マカロニソテー、がんもの煮物、キャベツとちくわの炒め物、野菜かまぼこ、ミニゼリー

ちくわとかまぼこは食感がよく似てますよね。

ちくわの定義は魚肉のすり身などを用いた練り物の一種で名前の由来は竹の輪です。

一方かまぼこの定義は、白身の魚のすり身に調味料を加えて練り、蒸し煮あるいはあぶり焼きした食品です。長方形の板に材料を半月形に盛り上げる板付きかまぼことすることが多いですが、板を用いないものもあります。