醤油焼うどん、はちみつゼリー

日本の典型的な庶民の料理である「焼きそば」と「焼きうどん」。その発祥は、どちらのほうが古いでしょうか？

①「焼きそば」のほうが古い

②「焼きうどん」のほうが古い

 正解は、①「焼きそば」のほうが古いです。

「焼きそば」は、大正の三大洋食である「コロッケ、トンカツ、カレー」とともに「ソース」文化も発展し、この時代に「ソース焼きそば」が誕生したと言われています。一方「焼きうどん」は、敗戦直後の昭和２０年に、北九州市小倉の「だるま堂」の店主が、「そば」に代わりに「干しうどん」を用いたのが最初と言われています。