ご飯（ゆかり）、鶏肉の南蛮漬け、切干大根炒め煮、ハッシュドポテト、チンゲン菜の中華和え、星型しんじょ、パイン缶

クイズです。チンゲンサイのチンゲンというのはどういう意味でしょう？

①緑色の茎　②太い茎　③歯ごたえのよい茎

正解は、①緑色の茎です。

チンゲンサイは５０年位前に中国から伝わってきた野菜です。中国では、作られている青菜のうち、半分以上がチンゲンサイというほど、一般的な野菜のようです。