ご飯、肉団子のトマト煮、キャベツのソテー、春巻き、揚げじゃが芋、キャロットがんも、ミニゼリー

最近ではスーパーでも様々な色や品種のトマトが並んでいますね。トマトはナス科の緑黄色野菜で、春先から初夏にかけてうま味を増し、美味しさの旬を迎えるそうです。
ヨーロッパのことわざで「トマトが赤くなると医者が青くなる」ということばがあるほど、栄養たっぷり！な野菜。グルタミン酸もたくさん含むので、さっぱりした味わいだけでなく、旨みもあり、肉や乳製品などとの相性も抜群ですね。