先週、初の収穫をした大美野ゴーヤー。

長生きできる（？）初物をいただきました。

小振りのゴーヤーは、ぷっくり愛らしい姿でした。

１　ゴーヤーを薄くスライスする。

２　スライスしたゴーヤーを塩で軽くもむ。

３　数分間ゆで、白だしにつける。

４　鰹節をかけ、冷やす。

少し苦みの残るお浸しですが、涼やかな見栄えは夏にピッタリでした。

こちらのゴーヤーは、ちょっとスマートです。