冷やし中華、はちみつゼリー

今日は初めての冷やし中華でした。

冷し中華発祥の地は仙台だそうです。
冷し中華が仙台に誕生したのは、今からおよそ半世紀以上も前の昭和１２年のことで、仙台で中華料理店を営む、中華組合の人たちの間で、「夏になると熱い中華料理ではどうしても売上が落ちてしまう。夏でも売れる中華はないものだろうか」という意見が出たのがきっかけだそうです。

暑い日にさっぱり食べれていいですね。