ご飯(ゆかり)、鶏の唐揚げ、和風スパゲティ、フライドポテト(コンソメ)、ウインナー、ブロッコリーと人参のソテー、ミニゼリー(ぶどう)
クイズです!
次の中でブロッコリーの栄養を一番たくさん取れる方法はなんでしょうか?
1.長い時間ゆでる
2.短い時間ゆでる
3.電子レンジで温める
答え 3.電子レンジで温める。
ブロッコリーは、ビタミンCがたっぷりふくまれています。
風邪予防にも効果がある野菜ですが、ビタミンCはゆでると野菜から外に出て行ってしまう栄養です。
電子レンジで温めると栄養が出て行かない。ということだそうです!